3 tipy, jak vyrobit domácí zmrzlinu
7. červenec 2014 | 04:02V letních vedrech se mnozí z vás osvěžují mlsáním zmrzliny. Tu si nemusíte neustále chodit kupovat do stánku, levně a přitom velmi jednoduše si můžete vyrobit vlastní domácí zmrzlinu, která bude přinejmenším stejně tak lahodná. Variant existuje celá řada, dnes si představíme několik osvědčených postupů, jak rychle a snadno vyroubit domácí zmrzlinu.
Reklama
Smetanová zmrzlina
Smetanová zmrzlina patří k vůbec nejoblíbenějším variantám, která chutná dětem i dospělým.
Co je potřeba
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50 ml mléka
- Vanilkový cukr
- 200 g cukr moučka
- 7 žloutků
Postup
Z vajec odstraňte bílky. Do žloutků v misce pak přidejte vanilkový a moučkový cukr. Směs třete do té doby, než vznikne pěna. Mléko povařte se smetanou a následně smíchejte se žloutkovou pěnou. Vše krátce povařte, aby směs zhoustla.
Hotovou směs přelijte do misky a nechte vychladnout. Po vychladnutí ji vložte na zhruba dvě až tři hodiny do mrazáku.
Smetanovou zmrzlinu můžete dochutit dle své libosti, například kousky čokolády, namletými oříšky apod.
Výhodou tohoto postupu je, že doma nemusíte mít zmrzlinovač.
Malinová zmrzlina
Maliny jsou typickým letním ovocem. Pokud doma zrovna máte čerstvé maliny, pak je můžete použít k přípravě jednoduché zmrzliny.
Co je potřeba
- Maliny
- Cukr krystal
- Smetana
Postup
Maliny omyjte pod vodou tak, abyste je zbavili všech nečistot. Vložte je do misky a zasypte cukrem. Jeho množství závisí na tom, jak máte rádi sladké. Směs pak nechte odstát, maliny působením cukru vypustí šťávu.
Je-li šťáva připravena, směs propasírujte. Zbavíte se tak všech zrníček, která by jinak zbytečně kazila chuť. Do propasírované směsi přidejte smetanu a cukr, opět dle chuti. Směs nalijte do menších forem a vložte na několik hodin do mrazáku.
Tento postup můžete zvolit i pro výrobu zmrzlin jiných příchutí. Maliny se dají nahradit kupříkladu za jahody.
Čokoládová zmrzlina
Hlavně vaše děti jistě milují čokoládu, a to ve všech formách. Připravte jim tedy domácí čokoládovou zmrzlinu.
Co je potřeba
- 100 g čokolády na vaření
- 300 ml mléka
- 150 ml smetany ke šlehání
- 50 g cukru
- 30 g kakaa
Postup
Do mléka vsypte cukr a směs přiveďte na plotně k varu. Jakmile začne vřít, přisypte do ní nastrouhanou čokoládu a kakao. Odstavte ji z plotny a za stálého míchání počkejte až do doby, než se kousky čokolády zcela rozpustí.
Našlehejte si smetanu. Pak ji přidejte do povařené směsi s čokoládou a opatrně smíchejte. Vzniklou směs nalijte do misky a vložte do mrazničky. V ní je třeba zmrzlinu ponechat několik hodin. Zhruba po každé uplynulé hodině ji promíchejte. Bude tak vláčnější.
Jak dlouho to potrvá?
Příprava domácí zmrzliny je sama o sobě otázkou maximálně několika desítek minut. Počítejte ale s tím, že ji bude nutné nechat několik hodin zmrazit.
Jaké budou náklady?
Výroba domácí zmrzliny vás vyjde rozhodně levněji, než kdybyste si ji šli koupit ke stánku. Čím větší množství jí uděláte, tím vás bude jedna porce stát méně. Zde jsou přibližné ceny základních surovin pro výrobu zmrzliny:
- smetana ke šlehání 200 ml – 20 Kč
- 1 l mléka – 18 Kč
- Vanilkový cukr 8 g – 8 Kč
- Moučkový cukr 250 g – 25 Kč
- Čokoláda na vaření 100 g – 15 Kč
Máte jiné tipy na výrobu domácí zmrzliny? Podělte se o ně s námi v komentáři.
Autor: Roman Beneš
Autor pravidelně připívá na weby, které se věnují tématice bydlení a financí. Profil zde: Google+
[Nahoru ↑]
Znáte nějaký lepší způsob? Máte pocit, že jsme na něco zapomněli? Sdělte nám to v komentáři. Pokud si s nečím nevíte rady, zeptejte se.
Vložit komentář
Komentáře
Lenickakocicka
pondělí, 14. prosinec 202012:36
Mňam, tak ty bych si dala! Asi doma vyzkouším! Každý týden má moje dcera přijímačky nanečisto od této firmy:
Napsal: Lenickakocicka [Odpovědět]
Iveta
úterý, 20. červenec 202106:23
Nejlepší je si koupit zmrzlinový stroj . Pak bude zmrzlina zaručeně výborná. Točené se navíc žádná nevyrovná. My jsme si koupili zmrzlinový stroj z Cesk, ale nemáme ho doma. Otevřeli jsme si na koupališti stánek. Byla to poměrně velká investice, tak aby se nám ty peníze vrátily zpátky. Naše děti ale samozřejmě na zmrzlinu chodí několikrát za den :-D .
Napsal: Iveta [Odpovědět]