Jak nabrousit keramický nůž?

10. červen 2014 | 06:18

Při zpracování potravin lze kromě klasických ocelových nožů používat také takzvané keramické nože. Jde o pomůcky, které jsou vyrobeny ze speciálního, velmi tvrdého materiálu – oxidu zirkoničitého. Díky tomu mají keramické nože velmi dlouhou životnost a zůstávají i po mnoha použitích dokonale ostré. Dříve či později však na broušení přeci jen přijde řada. Jak nabrousit keramický nůž, abyste jej nepoškodili a vydržel vám tak co nejdéle?

Reklama
Jak nabrousit keramický nůž?Jak nabrousit keramický nůž?

 

 

Co je keramický nůž?

Čepel keramického nože je vyrobena z oxidu zirkoničitého. Ten má tvrdost 8 na Mohsově stupnici. Pro srovnání – ocel má na této stupnici tvrdost 6.

Díky tomu je keramický nůž mimořádně odolný vůči tupení. Na druhou stranu je však poměrně křehký. Je tak nutné s ním zacházet opatrně. Nelze s ním například sekat a krájet kosti, neměl by vám také upadnout na zem.

Čím brousit keramický nůž?

K broušení keramického nože použijte nejlépe diamantový brousek. Jak známo, diamant je na Mohsově stupnici ještě výše než zmíněný oxid zirkoničitý, takže je schopen si s tímto materiálem poradit.

V každém případě je zapotřebí, aby byl brousek co nejtvrdší. Pokud byste použili běžný brousek, který používáte na ocelové nože, nemělo by to žádný efekt.

Postup broušení keramického nože

Máte-li k dispozici diamantový brousek, stačí dodržet tento postup:

V první řadě zvolte správný úhel. Ten by měl být u kuchyňských nožů asi 20 stupňů.

Pomocí diamantového brousku pak pod daným úhlem přejíždějte po ostří nože, a to plynulým pohybem. Důležité je, abyste přejeli po celém ostří. Takto postupujte asi pětkrát.

To je vše. Postup je velmi jednoduchý a rychlý. Nic jiného není zapotřebí. Pokud dodržíte správný úhel (udává jej obvykle i výrobce), pak máte během chvilky svůj oblíbený keramický nůž opět dokonale ostrý.

Používáte-li doma klasické nože, pak si přečtěte 15 tipů, jak rychle a kvalitně na broušení nožů.

Co je potřeba

  • Tvrdý brousek – diamantový

Jak dlouho to potrvá?

Broušení keramického nože vám zabere maximálně jednu až dvě minuty.

Jaké budou náklady?

Diamantový brousek, který je k broušení keramických nožů zdaleka nejvhodnější a doporučují jej i samotní výrobci, zakoupíte v ceně od 200 Kč. Výhodou je, že jej lze použít i na ostatní typy nožů – ocelové, titanové atd.

Autor Roman Beneš

Autor: Roman Beneš

Autor pravidelně připívá na weby, které se věnují tématice bydlení a financí. Profil zde: Google+


[Nahoru ↑]

Znáte nějaký lepší způsob? Máte pocit, že jsme na něco zapomněli? Sdělte nám to v komentáři. Pokud si s nečím nevíte rady, zeptejte se.

Linkuj.cz!

Hodnocení

4 hvězdiček / Hodnoceno: 5x


Přidat komentář | Přihlásit k newsletteru

Čtěte také...

Jak nabrousit sekyru?

Jak nabrousit sekyru?

Sekyra je nezbytným pomocníkem zejména v domácnostech, kde se topí dřívím. To je třeba před vložením do krbu nejprve nasekat na drobnější části. Dobře to však lze provést teprve tehdy, máme-li dostatečně ostrou sekyru.

Jak nabrousit řetěz u motorové pily?

Jak nabrousit řetěz u motorové pily?

Při práci na zahradě jistě mnozí z vás využívají motorovou pilu. Pomocí ní prořezáváte a kácíte stromy, případně si připravujete dřevo na topení. Ani u kvalitní pily se ale nevyhnete tomu, že po čase dojde k otupení řetězu u pily. Je tak dobré vědět, jak se provádí jeho broušení a co vše je k tomu z…




Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:


Komentáře

Josefina

pondělí, 17. červen 2019
15:47

This site certainly has all the info I wanted concerning this subject and didn't know
who to ask.


Hanna

sobota, 22. červen 2019
02:51

I just couldn't go away your website prior to suggesting that I actually loved the standard information a person supply on your visitors?
Is going to be again often in order to investigate cross-check new posts


Napsal: Hanna [Odpovědět]

Johnie

pondělí, 1. červenec 2019
15:43

Heya i am for the first time here. I found this board and I in finding It really helpful
& it helped me out much. I'm hoping to give something back and aid others like you helped me.


Latesha

čtvrtek, 11. červenec 2019
03:46

This is a topic that's close to my heart... Cheers!
Where are your contact details though?


Lilian

úterý, 16. červenec 2019
15:53

It's remarkable in support of me to have a web site, which is good designed for my know-how.
thanks admin


Joycelyn

středa, 17. červenec 2019
06:10

Hi there Dear, are you actually visiting this web page on a regular
basis, if so after that you will without doubt take nice knowledge.


Latia

sobota, 20. červenec 2019
16:12

Thanks for any other informative web site. Where else may
I am getting that kind of information written in such a perfect method?
I've a undertaking that I'm simply now running on, and I've been at the glance out
for such information.


Napsal: Latia [Odpovědět]

Cortez

středa, 24. červenec 2019
20:16

all the time i used to read smaller content that also clear their motive, and that is also happening with this paragraph
which I am reading now. natalielise plenty of fish


Lacey

úterý, 13. srpen 2019
13:03

I think what you typed made a bunch of sense.
But, what about this? suppose you wrote a catchier post title?
I mean, I don't want to tell you how to run your blog, but what if you added something that grabbed a person's attention? I mean Jak nabrousit keramick n^?
is a little boring. You might glance at Yahoo's home page and watch how they
write article headlines to grab viewers interested. You might try adding a video or a pic or two to get
people excited about everything've written. In my opinion, it could bring your
website a little livelier.


Napsal: Lacey [Odpovědět]

Chas

pátek, 5. duben 2019
05:31

Amazing things here. I'm very happy to see your article.
Thank you so much and I am having a look ahead
to touch you. Will you please drop me a e-mail?


Napsal: Chas [Odpovědět]

Marti

neděle, 7. duben 2019
21:12

Good response in return of this matter with solid
arguments and describing the whole thing concerning that.


Napsal: Marti [Odpovědět]

Tilly

pondělí, 8. duben 2019
09:16

I don't even know the way I stopped up here,
but I believed this post was once great.
I do not recognise who you might be but certainly you're going to a
well-known blogger when you aren't already. Cheers!


Napsal: Tilly [Odpovědět]

Lavonne

středa, 10. duben 2019
08:42

I think this is among the most significant information for me.
And i'm glad reading your article. But want to remark on some general things, The website style
is perfect, the articles is really great : D. Good job, cheers


Audry

neděle, 5. květen 2019
01:11

Great site you have got here.. It's hard to find high quality writing
like yours nowadays. I honestly appreciate individuals like you!
Take care!!


Napsal: Audry [Odpovědět]

Maurine

sobota, 11. květen 2019
05:48

Hello I am so thrilled I found your blog page, I
really found you by accident, while I was browsing on Aol
for something else, Anyways I am here now and would just like to say thank you for a fantastic post
and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it
all at the moment but I have book-marked it and also added in your RSS feeds, so
when I have time I will be back to read more, Please do keep
up the awesome work.


Verla

pondělí, 13. květen 2019
08:49

Right now it sounds like Movable Type is the best blogging platform available
right now. (from what I've read) Is that what you are using on your blog?


Napsal: Verla [Odpovědět]

Mason

pondělí, 13. květen 2019
15:46

Quality content is the main to be a focus for the users to visit the site, that's what this
web page is providing.


Napsal: Mason [Odpovědět]

Finn

středa, 15. květen 2019
07:37

That is very attention-grabbing, You are an excessively skilled blogger.
I have joined your rss feed and stay up for in quest of more of your
great post. Additionally, I've shared your website in my social networks


Napsal: Finn [Odpovědět]

Dakota

středa, 15. květen 2019
21:01

Hey There. I found your blog using msn. This is a very well
written article. I will be sure to bookmark it and come back to read more of your useful information. Thanks for the post.

I'll definitely comeback.


Sandy

pátek, 17. květen 2019
17:10

Wow, marvelous blog layout! How long have you been blogging for?
you made blogging look easy. The overall look of your site is wonderful,
as well as the content!


Napsal: Sandy [Odpovědět]