15 tipů, jak rychle a kvalitně na broušení nožů

28. srpen 2013 | 01:22

Pracovat s tupým nožem je nejen nepraktické, ale zároveň to může být také nebezpečné. Nejvíce pořezání při práci v kuchyni vzniká právě v důsledku toho, že pracujete s nenaostřenými noži. Přitom se dají nože naostřit rychle, kvalitně a bez větší námahy.

Reklama
15 tipů, jak rychle a kvalitně na broušení nožů15 tipů, jak rychle a kvalitně na broušení nožů

Postupy broušení nožů

  1. Při použití brusného kamene je dobré, aby kámen byl pořád mokrý. Broušení je pak rychlejší a efektivnější. Navlhčení proveďte třeba pomocí tekutého mýdla.
  2. Nůž se brousí vždy proti ostří, nikdy opačně.
  3. Při broušení je potřeba korigovat tlak na čepel podle toho, jak je ostří hrubé.
  4. Je-li ostří nože špatně zbroušené, vybruste ho na hrubém kameni.
  5. Při broušení si dejte pozor na to, aby úhel, pod nímž brousíte jednotlivé strany, byl stejný, zhruba 15 stupňů.
  6. Na obou stranách udělejte stejný počet tahů na brousku.
  7. Pokud chcete mít nůž hodně ostrý, bruste ho pod ostrým úhlem.
  8. Postačí-li menší ostrost nože, zvolte při broušení menší úhel.
  9. Ostrost nože ovlivní jeho trvanlivost.
  10. Po vybroušení ostří vyzkoušejte, například na obyčejném kousku papíru. Pokud jej snadno rozříznete, je to znak, že nůž je dobře a ostře nabroušen.
  11. Při broušení použijte ideálně dva brousky. Jeden s hrubšími zrny, druhý s jemnějšími.
  12. Nejprve použijte hrubší brousek, jemnějším pak nůž jen dobrousíte.
  13. Při jemném broušení méně tlačte, provádějte spíše krouživý pohyb.
  14. Po naostření na brousku nůž dobruste na obyčejném koženém pásku. Nůž tahejte po směru ostří. Tím se zbavíte drobných nerovností.
  15. Během broušení buďte opatrní. Pozor si dejte hlavně na prsty, abyste se nepořezali. Nůž po naostření vždy důkladně uschovejte do obalu nebo na určené místo v kuchyni.

Co je potřeba k broušení

  • Hrubý a jemný brousek
  • Tekuté mýdlo (nebo jiná tekutina na zvlhčení brousku )
  • Kožený pásek

Jak dlouho broušení potrvá?

Nabroušení nože je otázkou několika málo minut. Pokud je však hodně tupý, bude činnost poměrně pracná, je potřeba si zachovat trpělivost a neustále dbát na to, abyste se nezranili.

Jaké budou náklady na broušení nože?

Brousky na nože se dají pořídit v cenových relacích od pouhých 30Kč až po speciální brousky, které stojí 300Kč a více. Dražší jsou brousky na oblíbené keramické nože.

Video

Podívejte se na to, jak se dá brousit nůž:

 

Autor Roman Beneš

Autor: Roman Beneš

Autor pravidelně připívá na weby, které se věnují tématice bydlení a financí. Profil zde: Google+


[Nahoru ↑]

Znáte nějaký lepší způsob? Máte pocit, že jsme na něco zapomněli? Sdělte nám to v komentáři. Pokud si s nečím nevíte rady, zeptejte se.

Linkuj.cz!

Hodnocení

4.33 hvězdiček / Hodnoceno: 3x


Přidat komentář | Přihlásit k newsletteru

Čtěte také...

10 tipů, jak na broušení parket

10 tipů, jak na broušení parket

Broušení parket je činností, při které je dobré se držet určitých zavedených postupů. Využít můžete i různé rady a tipy, jak si práci usnadnit.

eBook: 33 tipů, jak rychle a efektivně vymalovat byt

eBook: 33 tipů, jak rychle a efektivně vymalovat byt

Malování bytu je činností, kterou si mnozí z vás dělají sami. Vyjde to jednak výrazně levněji nežli v případě, že byste si na vymalování pokoje pozvali profesionální malíře, jednak tato činnost může být příjemným zpestřením všedních dnů. Navíc si také přesně zvolíte, jak budou vaše místnosti nov…


12 tipů, jak rychle a důkladně obkládat koupelnu + video

12 tipů, jak rychle a důkladně obkládat koupelnu + video

Obložení koupelny je činností, na kterou si můžete troufnout ve chvíli, kdy jste alespoň trochu zruční. Existuje přitom několik pravidel a postupů, které je nutné dodržet, aby pokládka byla rychlá a precizní.

Jak odstranit krev z oblečení? 5 tipů na rychlé vyčištění prádla od krve

Jak odstranit krev z oblečení? 5 tipů na rychlé vyčištění prádla od krve

Při drobných poraněních a odřeninách se stává, že se vám na oblečení dostanou kapky krve. Její odstranění je mnohem obtížnější nežli v případě jiných skvrn. Je potřeba konat rychle. Pokud totiž krev na oblečení zaschne, dá se vyčistit jen stěží. Příliš pak nepomáhá ani běžné vyprání v pračce s využi…




Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:


Komentáře

Shani

neděle, 23. červen 2019
13:09

Hey there just wanted to give you a brief heads up and let you know a
few of the images aren't loading correctly. I'm not sure why
but I think its a linking issue. I've tried it in two different web browsers and both
show the same outcome.


Napsal: Shani [Odpovědět]

Krystle

úterý, 23. červenec 2019
00:10

Hi, i think that i saw you visited my web site so i came to “return the favor”.I'm attempting
to find things to improve my website!I suppose its ok to use a
few of your ideas!! natalielise plenty of fish


Jaime

středa, 31. červenec 2019
16:52

I know this web site provides quality based content and other stuff, is there any other site which offers these stuff in quality?


Napsal: Jaime [Odpovědět]

Yvonne

pondělí, 19. srpen 2019
08:55

Hi there, after reading this remarkable piece of writing i am too glad to share my
know-how here with colleagues.


Royal

úterý, 20. srpen 2019
00:33

Pretty section of content. I just stumbled upon your web site and in accession capital to assert that I get actually
enjoyed account your blog posts. Any way I'll be subscribing to your augment and even I
achievement you access consistently fast.


Napsal: Royal [Odpovědět]

Gita

sobota, 24. srpen 2019
11:23

Hey very nice blog!


Napsal: Gita [Odpovědět]

Dave

úterý, 3. září 2019
00:45

I'm more than happy to uncover this great site. I need to to thank
you for ones time just for this fantastic read!!
I definitely enjoyed every part of it and I have
you saved to fav to see new stuff on your web site.


Napsal: Dave [Odpovědět]

Zdeněk Vacek

pondělí, 17. únor 2014
07:34

Na 10- 15 stupňů se brousí japonské nože. Normální kuchyňské nože se brousí na 20 -25 stupňů.


Napsal: Zdeněk Vacek [Odpovědět]

Ramiro

neděle, 8. září 2019
06:26

This design is steller! You definitely know how to keep a reader amused.
Between your wit and your videos, I was almost moved to start my
own blog (well, almost...HaHa!) Excellent job.
I really loved what you had to say, and more than that,
how you presented it. Too cool!


Rene

sobota, 28. září 2019
16:45

Magnificent beat ! I would like to apprentice while you
amend your web site, how can i subscribe for a weblog website?
The account helped me a appropriate deal.

I have been tiny bit familiar of this your broadcast offered vibrant transparent concept


Napsal: Rene [Odpovědět]

Kimberly

pondělí, 4. listopad 2019
14:33

Hey very nice site!! Man .. Excellent .. Amazing .. I will bookmark your site and
take the feeds additionally? I am glad to seek out numerous useful information right here in the put
up, we want develop extra techniques on this regard, thank
you for sharing. . . . . .


Columbus

neděle, 10. listopad 2019
15:24

If some one needs expert view about running a blog afterward i propose him/her to pay a visit
this webpage, Keep up the nice work.


Cheryl

čtvrtek, 14. listopad 2019
03:06

Hi, I do think this is an excellent web site. I stumbledupon it ;) I may come
back yet again since I book marked it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to help other people.


Esperanza

pátek, 15. listopad 2019
07:51

Great article, just what I was looking for.


Erick

sobota, 16. listopad 2019
15:22

It's a shame you don't have a donate button! I'd certainly donate to this excellent blog!
I guess for now i'll settle for book-marking and adding your RSS feed to
my Google account. I look forward to fresh updates and will talk about this blog
with my Facebook group. Chat soon!


Napsal: Erick [Odpovědět]

Ann

neděle, 17. listopad 2019
21:25

Sweet blog! I found it while surfing around on Yahoo News.
Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I've been trying for a while but I never seem to get there!
Thank you


Napsal: Ann [Odpovědět]

Cindi

neděle, 31. březen 2019
23:22

Your way of telling all in this paragraph is in fact nice, all can easily know it, Thanks a lot.


Napsal: Cindi [Odpovědět]

Russel

pondělí, 1. duben 2019
06:09

I like reading through an article that will make men and women think.
Also, thanks for permitting me to comment!


Pat

pátek, 5. duben 2019
09:42

Excellent goods from you, man. I've be mindful your stuff previous to and you're simply too magnificent.
I actually like what you have acquired here, certainly like what
you're stating and the way in which by which you say it. You
make it entertaining and you continue to take care of to keep it smart.
I cant wait to read much more from you. That is really a great site.


Napsal: Pat [Odpovědět]

Deanna

pátek, 3. květen 2019
14:37

Hello, I enjoy reading all of your article post.

I like to write a little comment to support you.


Hildegarde

neděle, 5. květen 2019
09:19

Inspiring story there. What occurred after? Good luck!


Caren

pondělí, 6. květen 2019
05:00

An intriguing discussion is worth comment. There's no
doubt that that you ought to publish more about this topic, it might not be
a taboo matter but typically folks don't speak about these
subjects. To the next! Cheers!!


Napsal: Caren [Odpovědět]

Bettina

úterý, 7. květen 2019
09:32

What you published was very logical. But, think on this, what if you added a little information? I ain't saying your information is not solid, but suppose you added a title that grabbed a person's attention? I mean 15 tip,
jak rychle a kvalitn na brouen no is a little plain. You could glance at Yahoo's home
page and note how they create news titles to get people to open the links.
You might try adding a video or a pic or two to get people excited
about everything've got to say. In my opinion, it would make your posts a little livelier.


Constance

neděle, 12. květen 2019
06:11

Thanks for finally talking about >15 tip, jak rychle a kvalitn na brouen no


Megan

úterý, 14. květen 2019
21:27

Yesterday, while I was at work, my cousin stole my iPad and
tested to see if it can survive a thirty foot drop, just so she can be a youtube sensation. My iPad is now broken and she has 83 views.
I know this is completely off topic but I had to share it with someone!


Napsal: Megan [Odpovědět]